饮食中心始终坚持从学校大局出发，以“抓服务、促经营、建品牌、争一流”为工作目标，坚守食品安全底线，用心打造“哈工大味道”服务品牌，在基础建设、日常管理、立德树人、创新突破、改革发展等各个方面均取得优异成绩。
规格严格，严守红线
坚决执行食品安全相关法律法规，把加强食品安全作为切实保障师生身体健康和生命安全的首要任务，切实把食品安全责任落在日常管理细节上，从原料采购、切配加工、烹调过程、餐具消毒、食物存储、餐品出售等，涉及食品安全各个工作环节均建立完备的管理制度，确保监控到位、执行有力。
严把食品采购关，坚持与合法经营厂家合作，坚持食品索证索票，坚持收验货检查与监督，确保货品抽检合格率；严控过程监察关，专人对餐前、餐中、餐后操作规范监督检查，有效发挥化验室关键作用，强化原辅料检验及分析，有效确保供货质量；夯实日常监察，强化监管流程，增加机关干部巡查机制，确保监察事项有效实施；修订《质量监察考核办法》，将考核标准与评价兑现有机结合。
功夫到家，日新月异
餐厅改造，业态丰富。始终坚持发挥资源优势，打造多功能、多元化的就餐环境，努力实现就餐、读书、休闲、活动为一体的学生成长成才“第三空间”。通过对就餐环境的整体提档升级，给师生带来全新就餐感受，逐步完成由食堂向餐厅进行转化。
稳中求变，推陈出新。引进新业态，增加新品项，不断延伸服务品质和内涵，持续开展“哈工大味道”美食展销，由月月美食变为日日展销，实现为师生服务的私人订制，极大丰富师生餐桌，满足师生味蕾。
快餐上线，提档升级。自主研发快餐售卖系统，旨在引导师生健康饮食、满足多样化就餐需求，自主研发的快餐品项近70个已辐射所有校区，“哈工大食品”网络售卖系统使工大自制食品与工大师生零距离接触，师生足不出户就能品味“哈工大味道”。
会议服务，亮点频现。高度重视会议用餐，从餐谱设计、菜品烹饪到接待礼仪层层把关，每年接待服务用餐上万人次，均取得满意效果。2018年承办工信部第八届厨艺和服务技能比赛，斩获“大锅菜”比赛金奖，凸显高超的技术实力，让兄弟院校和与会人员感受到哈工大饮食人对服务高标准、重特色的一贯追求。
立德树人，薪火相传
始终以立德树人为己任，不断延伸亲情服务的纬度、深度和力度，提出“共建进餐厅、党建进食堂、文化活动进饮食”的育人理念，推出十余项亲情服务凝结哈工大饮食人的人文情怀，近两年共举办“厨艺课堂”近30期，近10个院系、1000余名学生参与其中。阅读区的建设使用，世界杯赛事直播，70年国庆播放“阅兵仪式”，不断为师生提供超值服务。
饮食中心以于梦起先生服务精神为榜样和指引，以服务师生为己任，秉承饮食人吃苦耐劳、无私奉献的精神，努力实现经营管理提升水平，服务育人提升层次。继往开来，我们将继续把握创新工作的节奏和方向，继续为师生提供满意的餐饮服务，继续“传承哈工大精神、缔造哈工大味道”，继续探索担当饮食服务文化发展新路的先锋者和排头兵！
