始终以“健康美味，温馨超值”作为经营理念，考虑北方雾霾较为严重，饮食中心特引进污染较小的福建深海鱼，在严格控制其质量的前提下，于近期在各大餐厅推出“海鱼宴”，致力引导学生拥有健康饮食。
地鲜莫过笋，河鲜莫过鱼。众所周知，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。而海鱼与淡水鱼相比，虽然淡水鱼也具有高蛋白、低脂肪的优点，但相比而言吃海鱼更健康。海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，对保护心脏，降低心血管和脑血管系统的疾病发生率，稳定并控制血糖水平很有帮助。更重要的是海鱼中含有的DHA（俗称脑黄金），是海洋鱼类和贝类生物中独有的物质，具有保护大脑和促进大脑发育的功能，对食用者十分有益。
此次饮食中心引进的海鱼种类众多，有秋刀鱼、巴浪鱼、玉筋鱼、刀鲳鱼和冰鱼等。为贴合师生口味，各餐厅也各展所长，有的餐厅铁锅炖鱼，小火熬之，色泽诱人；还有餐厅采取多种清蒸、红烧、油炸、干煸等应有尽有，酸甜口、麻辣口等任君挑选；还有采用现场点餐小炒制，不仅可以自选海鱼种类，还可选择烹饪方式，微调口味。
饮食中心始终站在进餐者角度，想进膳者所想，努力为全校师生提供优质健康美食，海鱼展仍在继续，欢迎广大师生前去品尝。
