饮食中心―李凤春
学苑食堂主食工作量居饮食中心第一,劳动强度、工作时间更是居各餐厅之首,李凤春同志作为学苑餐厅主食组长,在日常工作中以身作则,严格遵守中心的各项规章制度,规范操作标准,制作的品种得到了进餐者的欢迎和认可,全年无顾客投诉。
她对工作认真负责,严格按照中心的标准菜谱要求执行,工作从未有“差不多、还可以”的情况出现,保证所做主食同一质量。在日常工作中,以身作则,处处起模范带头作用,推功揽过、不怕苦、不怕累,牺牲小家顾大家。由于工作量大,经常早来晚走,默默无闻,埋头苦干。
她始终坚持把进餐者满意作为工作方向,把提升全组服务技能、业务技能作为完善自我的工作目标。她把自己掌握的技术毫无保留的传授给其他同志,在她的带领下,全组厨艺技能得到了取长补短的进步和提高。她经常去书店看书学习,理论与实际相结合。到饭店或市场看好的食品,认为食堂能做的,都买回样子,品尝试做,一次不行两次,直到成功为止。新品种受到了进餐者的喜爱,获得了好评。