正能量―优秀团队(二)

发布者:系统管理员发布时间:2014-03-12浏览次数:895

饮食中心阳光餐厅

      饮食中心阳光餐厅为在校学生、教职工以及家属等进餐人员提供近百个主副食品种;设有京、川、鲁、粤特色菜品窗口;口味随着季节的变化不断的调整;各经营窗口定期推出多道创新菜、招牌菜,吸引更多的进餐者;本学期还增设了病号饭、生日饭窗口;包房组推出了特色精品菜窗口,均受到进餐者的欢迎;率先推出的韩式拌饭、土家拌饭、四川麻辣烫、山西刀削面等各类地方小吃都备受进餐者喜爱。
      阳光餐厅一直注重员工队伍建设和人才培养,现有员工48人,专业技术人员29人,其中特级厨师4人,一级厨师2人,二级厨师3人。代表中心参加全省小菜比赛,获一等奖1人、二等奖2人;多次在全省大锅菜比赛中获奖;参加全国高校大锅菜比赛获得金奖。正是这些技术过硬、素质较好、管理规范的员工组成了一支优秀的团队,充分发扬了饮食人的奉献精神。
      餐厅出色的完成了留校同学的年三十免费自助餐、年夜饭;学校评估;90周年校庆;第一届全国研究生学术研讨会;全国博士生论坛研讨会;全国老干部座谈会;国防科工委周济部长、航天英雄杨利伟接待等各类重要服务接待任务。规范的服务、优质的菜品,受到了各级领导的一致好评,为学校、集团、中心争得了荣誉,并连续多年获得“先进集体”光荣称号。通过全体员工的共同努力和辛勤劳动,餐厅营业额不仅由2002年开业时6千多元/日增长到2万多元/日,进餐者满意率也位居中心前列。
      “菊花香自苦寒来”,这是一位经常在本餐厅进餐的老师,品尝了主食窗口根据季节变化推出的一款特色“暖胃菊花粥”之后对餐厅的赞扬,也是对餐厅服务工作的一份理解与支持。阳光餐厅正是本着“以变制变”的经营方针,不断推出创新品种,以满足不同层次进餐者的需求。
      认真作好“三服务、两育人”的各项服务与管理工作,抓住契机,全员上下主动查找问题,积极整改,不断加强内部管理精细化,规范使用文明礼貌用语,牢固树立“保证质量、持续改进”的经营管理思想。在规范的管理下,阳光餐厅从2002年开业至今,食品、安全零事故,为稳定餐饮工作奠定了基础。