从8月21日新生开学以来，历时半个月的新生军训已圆满结束，后勤集团饮食中心积极与基础学部、武装部等部门沟通协调，圆满地完成了3800余名新生军训伙食保障工作，得到了武装部领导以及学工处的充分肯定。
积极沟通，全力保障。饮食中心对本科新生入学后的膳食工作十分重视，积极与基础学部对接，组织了二校区餐厅全体员工召开了会议，统一思想，鼓舞士气，克服困难，做到食材新鲜、加工科学、售卖卫生、监督严格。由于军训期间，学生和教官用餐时间集中，为缓解高峰期学生用餐排队，饮食中心二校区全体管理人员高峰期全员上岗，导餐服务。
切合需要，科学安排。针对军训期间特殊需求，我们进行合理的荤素搭配，饭菜主要以补充能量为主；餐厅积极调整原有菜品结构，推出快捷营养套餐，以缩短同学排队等餐时间；同时增加有机菜窗口，满足学生健康饮食的需求。
改进烹饪，口味兼顾。兼顾来自不同地域新生需求，餐厅制作各种风味的菜系，以满足不同口味需求；同时还积极与新老学生进行沟通，听取他们的意见不断改进烹饪水平，进而不断提升伙食质量。
提升意识，人性化服务。锦绣餐厅承担军训期间教官用餐服务工作，二楼自选餐厅临时划分区域，开辟教官结算专用通道，设立教官专用进餐区，既保证了就餐秩序，也保证了教官用餐。专区专人服务，考虑教官训练期间嗓子干，在提供免费绿豆水同时，在水果配备上增加梨，起到清热祛火的作用。
经过全体员工的共同努力，饮食中心圆满地完成了此次军训期间饮食保障工作。饮食中心全体员工会再接再厉，勇往直前，迎新下一次更艰巨的挑战！
(文：马月/图：佛永钢)
