伴随着春的气息，寒假和春节已经离我们远去，随之而来的是2017春季学期。2月27日是学校开学的第一天，也是传统节日“二月二”。
提起“二月二”，自然离不开节日食品――猪头肉。大多在校师生多年来一直选择到食堂购买猪头肉，是对哈工大熟食品牌的信赖，同时也是对后勤集团饮食中心工作的认可。今年中心打出了“猪头肉无防腐剂、添加剂、纯绿色健康食品”的宣传，同时在节日当天各餐厅以优惠价格回馈学生。为满足教职工对节日食品的需求，在小家厨房熟食专柜增加售货员，并推出满减活动，把实惠让利给全校师生。
为了给全校师生供应猪头肉，饮食中心全体员工着实下了一翻功夫。在原料采购上，采购部提早下手，成吨批量囤积猪头，保证质优价廉。猪头肉的加工环节更是重中之重，由酱罐车间统一加工制作，从原料清洗煮沸、熏酱上色、剃骨分离，严格按流程操作。“二月二”期间累计加工头肉3020斤，保证了食堂和小家厨房的货源供应。
节日当天餐厅制作了以猪头肉为原料的节日菜品，凉拌耳丝、卤汁拌肉……款款节日菜品受到了师生的好评；小家厨房刚开业，前来购买节日食品的老师就络绎不绝，到中午和晚上高峰期，熟食专柜前更是排起了长龙，猪头肉、猪耳朵供不应求。
吃猪头抬龙头，一年都有好彩头。新学期伊始，愿全校师生在2017年都能有一个好的运气，在新的起点上扬帆起航！
