为促进厨师厨艺水平的进一步提升，加强厨师之间的技术交流与合作，培养团队精神，激发创新和竞争意识，饮食中心一校区举办了2016年度岗位创新技能大赛暨分类分级管理技术考核。本次大赛围绕“创新”主题，以一校区各餐厅为部门组成参赛队伍，预赛、复赛评委由饮食中心拥有高级技师职称的专业人员组成，决赛特邀学校职能部处领导、后勤集团领导、学生代表做为嘉宾评委，作品分别从创新程度、营养价值、餐厅推广性、色、香、味、形、卫生等多个方面进行打分。
12月5日，预赛在阳光餐厅举行。考核分主、副食两大类。主食类由每个餐厅选派两位全能形选手，从蒸、炸、烤、烙等不同工艺各拿出一个代表作品进行参赛；副食类由一校区所有餐厅在岗红案厨师、红案组长参赛，每人两个作品参加评比。共计12名主食全能形选手、33名副食厨师参加比赛。初赛更多的是积累经验，调整好自身状态，以饱满的精神状态投入到整个创新技能大赛中。
12月8日至9日，饮食中心2016年岗位技能大赛特色小吃考核本着为师生提供地道的特色小吃为出发点精彩的拉开了帷幕。此次岗位练兵把评选特色小吃做为单独一项考核。共41人次，50余种美食参加了评选。经过评委慎重的评选，西式裱花、长沙臭豆腐、法式牛排、北京驴打滚等十个品项顺利晋级到决赛。
12月12日，继初赛、复赛后，岗位技能大赛最后到决赛环节。本轮评选较初赛更为严格，竞争更为激烈。本轮复赛后将产生最后进入到决赛阶段的人选。主食类新品层出不穷；副食类在初赛的基础上，选手在菜品的选择、菜肴的制作工艺、成品的摆盘上更为严谨。经过评委的综合评定，8名主食选手和12名副食选手脱颖而出，进入最后总决赛。
12月14日，饮食中心一校区管理团队厨艺展示初赛，在学苑三楼阳光餐厅举行。13位一线餐厅管理人员和9位二线管理人员参加了此次厨艺展示大赛。饮食中心拥有一支技术过硬的管理团队。其中，技术过硬不仅表现在管理方面，他们的烹饪技术水平也同样值得展示。此次管理人员厨艺展示，共计展出44个作品，个个精彩绝伦。
12月20日，饮食中心一校区2016年岗位技能大赛到了最重要的环节――决赛。总务处处长、后勤集团总经理邢大伟、后勤集团党委书记朱兆军、集团副总经理尹桂英、校学工处处长杨雪、校人事处处长慕永国、集团监察部部长李志丹及学生会联络部部长傅博和校研究生会主席、电气学院博士刘怀远做为特邀嘉宾评委亲临现场。他们亲切地与选手交流，耐心地为每个作品指点意见。决赛分为主食展区、副食展区、管理团队展区、特色小吃展区以及品尝专区这五个区域。各分赛场选手着装整齐，精神饱满，现场服务人员井然有序。精湛的厨艺背后凝聚的是饮食中心的管理水平，娴熟的技艺背后渗透的是员工们扎实的基本功底。
时值年终岁末，此次大赛仅仅是饮食中心创新发展的一个开始，随着2017的到来，饮食中心即将开展岗位分类分级管理。创新只有起点，没有终点，这是一场无止境的大赛，我们每天都是和自己比赛，超越自我，不断创新，饮食中心永远在前进！
