3月的哈尔滨，微风清凉，初春将至。27日、28日哈工大迎来了2021年的研究生复试。饮食中心采用盒饭的形式，保障着每一名考务人员的就餐安全。在有条不紊的配餐流程背后，隐藏着哪些不为人知的故事呢？
1+1+1=营养、安全、美味的“哈工大味道”
饮食中心共有3个餐厅承接本次考研复试考务用餐配餐任务。一校区学苑餐厅、西苑餐厅、科学园南苑餐厅3个餐厅合理规划，用心备餐。虽然身处不同校区，目的只有一个那就是保障每一名考务人员都能品尝到健康又美味的“哈工大味道”。在将饭菜装入饭盒时，每一位饮食人的脸上都写满了细心专注，盒饭里不仅是色香味俱全的食物，还倾注了他们的认真与关怀，体贴与温暖。
2+3+X=方便快捷，准时送达
为保障配送环节顺利，送餐及时准确，饮食中心出动配送部门所有车辆，原料配送为送餐服务让路，在现有两台配送车辆全程在线的前提下，临时调集库房配送3台电动摩托。由于各餐厅集中在中午送餐，时间相对集中，餐厅厨师和管理干部亲自上阵，开自家车、骑电动摩托、用平板车推......克服一切困难，马不停蹄奔走在餐厅和院系楼宇之间，忙碌的身影，额头的汗水，展现着饮食人让考务人员在第一时间吃上可口饭菜的迫切心情。
20+N=热气腾腾，温暖依旧
饮食中心采购部在保障盒饭食材供应充足的同时，考虑到盒饭的保温问题，加急采购盒饭保温箱20个，分配到供餐餐厅。为了保证餐品温度，餐厅将原有保温箱全部派上用场，用厚纸箱分装，用薄棉被苫盖。热乎乎的饭菜背后是来自饮食人的爱与温暖，情与感动。
3+8+2=13荤素搭配，营养均衡
考虑老师在此期间考务工作的用脑强度，秉持着营养与味道两者兼具的理念，饮食中心整体制定了13套套餐食谱。南苑餐厅的早中晚三餐各有各的特点，学苑餐厅的两天8餐标准不同菜品搭配也不尽相同，西苑餐厅的2套食谱更是精益求精经过反复打磨。采取荤素搭配，保证营养均衡，做到美味可口，每一份食谱都蕴藏着饮食人的考量与用心，健康美味永远不只是说说而已。
6+3+1=10疫情防控，注重日常
为了切实保障考务用餐的健康安全，参与此次备餐任务的每一位工作人员丝毫不敢松懈，一日三餐，餐前餐后6次常规消毒，炊具、餐具、操作台面等进行全面彻底的清洁和消毒，做好餐厅日常卫生清理；送餐车辆的三次全程无死角的车辆消毒；每日餐毕，收尾环节是重中之重，所有餐具炊具都进行了彻底消毒，餐厅对环境卫生、餐厅进餐区进行了整体消毒。所做的一切，只为筑牢校园食品安全防线，保障师生舌尖上的安全。
N=群策群力，上下一心
此次研究生复试用餐任务的顺利完成，靠的是三个楼宇包括二线部门的每一位员工的辛勤付出。第一时间中心核定食谱，第一时间采购调配原材料，第一时间餐厅备餐装餐，第一时间装车配送，第一时间二线投入到帮厨工作中。在保障正常开餐的前提下，饮食中心圆满完成考研复试期间考务用餐任务。
1+1+1＝2804，小盒饭大情怀
每一次特殊的用餐任务，都是对全体饮食人的一次考验。在短短的两天中，西苑餐厅1928份，学苑餐厅716份，南苑餐厅515份。2804份盒饭，数字的背后是饮食人为之努力，为之付出的过程。饮食中心丰富多样的餐品再次得到老师们的一致认可，以实际行动圆满完成了考研复试服务用餐保障任务。小盒饭大情怀，饮食人不辞辛苦，不怕困难，用细心对待工作，用真心对待师生，用朴实无华的工作为师生提供安心、放心的每一餐，缔造健康，营养，安全，美味的哈工大味道！
图：基层宣传员
文：马月
审核：李磊