为进一步贯彻落实黑龙江省市场监督管理局、黑龙江省教育厅、黑龙江省卫生健康委员会、黑龙省公安厅联合下发的关于《做好2020年秋季黑龙江省学校食品安全工作》的通知要求，切实做好学校食堂食品安全监管工作，防范学校食品安全风险，加强食育教育，减少浪费。
9月23日哈尔滨市南岗区市场监督局李坚科长带队一行三人，到我校一、二校区各食堂全面开展了食品安全专项检查，确保广大师生在开学季、在疫情防范的阶段性工作中，在日常就餐过程中饮食安全有保障。
此次检查，从多个角度对我校食堂的食品安全工作进行了全面细致的检查。23日上午，检查组一行先在学苑楼会议室集中查看了各食堂经营许可证是否在有效期，食品安全管理制度建立情况，餐饮从业人员健康管理和培训教育情况，食品采购索证索票情况。随后，检查组人员在中心两位副主任的陪同下深入一、二校区对各食堂前厅后灶进行实地检查，重点对从业人员是否持健康证上岗、健康证使用期限、公示状况；食品添加剂的使用范围、用量等是否按照“五专”管理予以操作；食品留样是否及时，记录是否真实、有效可查实、可追溯；粗加工间、主副食操作间、凉菜专间、消毒间员工等区域员工生产、加工、操作环节是否规范、环境卫生是否达标；食品原料、半成品、成品的储存是否符合卫生要求，是否有临期、顶期产品；餐饮具的清洗、消毒、保洁是否达标；餐厨垃圾回收是否合规等一系列与食品安全有关的相关环节均进行了指导、监督。在检查过程中还结合食品卫生管理工作要求对食堂管理人员和从业人员进行了沟通问询，并结合具体情况进行了有针对性的工作指导。
经过检查，南岗区市场监督局检查组对我校食堂在学校封闭式管理期间，师生进餐量巨大的情况下食堂的规范管理给予了充分肯定，同时提出了一些检查中发现的问题，督促我校切实做好食品安全监管工作，他们希望学校和食堂工作人员进一步提高学校食堂管理质量，确保师生饮食安全。饮食中心将以此专项检查为新契机，继续深入推动我校食堂食品安全工作稳步、扎实推进，确保全校食堂饮食安全，努力打造让广大师生吃的放心、满意的哈工大食堂。
图文：满惠
审核：李磊