柴米油盐，蒸炒煎炸，大自然馈赠的食材因为人的参与，被赋予了文化。2020年，我们最亲爱的哈工大已经悄然走过百年的光辉岁月，陪伴了无数哈工大人求学成长的“哈工大味道”始终如影随行，它是全体饮食人一生的追求，是无数在外游子舌尖上不时跳动的乡愁，也是所有教职工一年四季一饭一食的欢喜。“哈工大味道”早已流传成一个经典，有韵味又历久弥新。值此百年之际，我们想带你一起走进哈工大的美食文化，看一看饮食中心最宝贵的于梦起精神。
梦起：人生贵有胸中竹，你是心中常青树
相比于教书育人的大学教师，饮食人更像是故事里辅助剧情的路人甲，一切为了师生传授知识的主线剧情服务。然而，我校第一届“李昌奖”却是颁给了一位饮食中心“不上讲台的园丁” ——于梦起老先生。
他40年如一日，把心血都用到了饮食工作上，一生爱岗敬业，高风亮节，俯首甘为孺子牛。
于梦起老先生对学生体贴入微，他常说：“学生好比我们的兄弟姐妹和子女，为他们服务要像照顾自己的亲人一样热心才行”。他每逢假期，特意用烤炉赶制方便实惠的各种点心，让同学们带着路上吃；怕深夜自习的学生空着肚子睡觉伤身体，开办夜餐并送餐到宿舍；即便有一个同学不吃猪肉，也要每天单独为这个同学炒菜，由此搜集在校学生忌口开设偏食窗口，让每一位同学都能得到照顾；除夕夜，他放弃合家团圆，来到食堂为同学们包饺子，做汤圆；给同学们做生日饭，为同学煮药……他使哈工大食堂在条件艰苦时期越办越好，学生送匾称为“进餐者之家”，在校报发报道称“学生食堂胜似家”。
他作为支部书记，坚持抓党建，支部的战斗堡垒作用和党员先锋模范作用大大增强；他处处以身作则，他的额外付出每年多达两个月的工作日；他与炊事员同甘苦、同劳动、同欢乐，让人感觉不到他是领导干部；他淡泊名利，劳模所得奖金分别给员工做奖励和补助给特困员工；尽管他工作非常辛苦，业绩十分突出，但他坚持只拿员工奖金的80%，体现了作为党员干部吃苦在前，享乐在后的高尚品质。
于梦起的先进事迹被人民日报、文汇报、中国教育报等国家级媒体相继报道，被中央电视台多次播放。除了连续获得校内各种先进外，他本人还于1984年、1985年、1986年先后被评为航天部、黑龙江省、全国教育系统劳动模范和全国伙食先进个人。他领导的伙食科除了在校内是连年先进单位外，还在1980年~1983年连续四年获省伙食先进单位，1984年获航天部先进单位，1985年获全国伙食先进单位。
时任校长说：“哈工大需要马祖光这样的教师，也需要于梦起这样好的管理干部”。获得首届“李昌奖”，于梦起老先生实至名归。
“云山苍苍，江水泱泱，先生之风，山高水长。”
腾飞：一片丹心向师生，万紫千红总是春
时光匆匆，于梦起精神早已成了饮食人心中的常青树、饮食中心最宝贵的精神财富、后勤文化的核心精神，被饮食人传承、践行并发扬。至今在饮食人的一言一行中，都能看到于梦起老先生的影响。
不信，你听——
“同学，你的生日面，生日快乐”
“饭卡没带啊？先吃饭，下次来了补上就行”
“哎呀，饭没撒身上吧，再给你补打一份”
“年夜饭吃好喝好，祝大家除夕快乐”
“疫情期间，要全力保障在校师生吃得健康，吃得安全”
……
不信，你看——
打造“哈工大味道”，营造“进餐者之家”一直是饮食人的追求，把“健康美味、温馨超值”作为经营理念，饮食中心用优质贴心的服务打动进餐者；饮食中心在各餐厅设立了爱心“眼镜布”、医疗箱、失物招领台、防寒椅垫等便民设施，推出的免费汤、免费亲情餐、免费毕业早餐等“免费”供应系列得到了广大师生一致认可。
饮食人在端午节的“粽情享乐”、“民间艺术美食”等诸多节日里与师生互动，将民族节日与传统美食结合起来，创造出特有的民族美食文化；与其他高校展开互学互派活动，植下梧桐树，引来四川师范大学、同济大学、华南师范大学大厨进校园，让在校师生足不出校品尝到地道川菜、上海菜和粤菜。
与时俱进，饮食人自主研发的快餐系统，引导学生健康饮食，在校内选择安全、方便、优质、价廉的外卖餐品，哈工大外卖更是在疫情取消堂食期间担当大任......
如今国家繁荣昌盛，时代变了，但于梦起精神却没有变。一片丹心向师生，万紫千红总是春。
育人：随风潜入夜，润物细无声
“一草一木能说话，一砖一瓦可育人”。没有三尺讲台，也可追随于梦起老先生的脚步，用自己的方式，补充传统课堂教书育人环节，为学生提供实践内容，丰富学生的课余生活，如春雨一般润物无声，沁人心脾。
2015年至2019年，饮食中心专门为同学们开设了30多期“厨艺课堂”，共有千余名学员收益，教会同学制作宫保鸡丁、溜肉段、锅包肉等家常菜品。同学们在课堂上亲自上手操作，体验制作菜肴的乐趣，提升生活技能。妙趣横生的厨艺课堂吸引了不少留学生组团参加，来感受中华美食文化和“哈工大味道”的独特魅力。饮食中心是充满人情味的，是可以互动参与的温馨地带，是实现饮食文化与校园文化的衔接枢纽。
有的勤工助学学生说，饮食人很暖，中秋有月饼，端午有粽子，老师像家人一样每到佳节就招呼着自家孩子吃节令美食。饮食中心积极为学生搭建成长平台，引导学生参与到食堂的管理和服务中，通过劳动获得收益，充分体现个人的价值。“快餐侠”、“餐桌旁的黄T恤”、“售餐口的小红帽儿”，每年都有百余名同学在勤工助学岗位上受益。饮食中心是充满人情味的，困难不怕，工大是家。
百尺竿头，更进一步，在服务师生的道路上饮食人从未停下脚步。自2017年以来，饮食中心对多个食堂的就餐环境进行提档升级，学生食堂摇身一变，成为一个集就餐、读书、休闲、活动为一体的学生成长第三空间。在一校区图书馆装修期间，饮食中心在餐厅中划出阅读区，添置书架、书籍；“世界杯”嘉年华成为校园的首创项目，持续一个月在一校区阳光餐厅、二校区锦绣餐厅为师生播放足球赛事；在不同阶段，饮食中心通过电子屏、条幅展板、微信平台、校园网站等多种渠道，向师生传递美食文化方面的实用信息，让师生防范于未然。
在做好学校后勤保障的同时，饮食中心也承担起了立德树人的职责，成为学校重要的育人阵地。饮食中心寓教育于高效优质的服务当中，通过饮食中心员工的言行举止给学生带来一种潜移默化的影响，从而培养学生正确的世界观、人生观和价值观。
当2020年突如其来的疫情席卷全国，考虑到师生居家期间对学校美食的怀念。饮食中心精心创办的“云厨房”盛装上线，将以往的厨艺课堂搬到线上，把同学们心心念念的锅包肉、回锅肉、酸菜鱼等制作方法以图片和视频的方式传递给离校师生，隔屏相望，师生依然可以感受到浓浓的“哈工大味道”。(云厨房2020.3.9首期开讲，现已推出三期，分别将锅包肉、回锅肉、酸菜鱼脍炙人口的菜肴制作传授给师生)
长忆于梦起精神，长传哈工大味道，在新百年的历程中，饮食人始终坚持将责任和担当扛在肩上，整装再出发！
图文：马月
审核：李磊