情之下，武汉封城，全国人民居家防疫，这个冬天比往年要冷一些，校园里也比往年要萧瑟一些。然而，没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来。随着防疫工作的进一步推进，饮食中心果断采取防控措施取消堂食，制定盒饭套餐服务方案、打磨周食谱，由快餐侠将校园外卖统一送到学生公寓，用美食把春天提前带进了哈工大校园。
一、食谱科学、餐品多样
中国古代有“药食同源”的说法。在这个特殊时期里，为了给生活增色，帮助师生提高身体免疫力，饮食中心几番斟酌制定食谱，科学搭配食材，力求美味和营养达到最佳。早餐主食种类丰富，有蛋有饮品，搭配爽口小咸菜；午餐和晚餐两荤两素或一荤三素，主食之外还有玉米段、肉火烧、水饺等物，每日中餐另配辣子鸡、麻辣烫、醉香鸡脯等辅助菜品，在“二月二”有猪头肉，“三八”妇女节有糖葫芦。餐餐不重样，顿顿巧搭配，几周下来仿若吃遍所有食堂。
二、严格管理、降低风险
员工准确如实填报各项数据和信息，不允许上班乘坐公共交通工具，不允许所住小区有确诊病例的员工上岗，不允许员工身体有异常情况上岗，不允许员工密切接触家属身体有异常上岗，外地返哈员工必须隔离14天在接到中心通知后方可上岗……防疫工作不是儿戏，随着复工上岗人员的增加，饮食中心坚持高标准、严要求、实措施全力推进人员管理工作，降低风险。
三、食品安全、重中之重
“民以食为天，食以安为先”。从业人员每日晨检、洗手消毒、戴口罩，做好个人防护工作；单位食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实进货查验、清洗消毒、环境卫生消杀、留样、餐厨废弃物处置等制度；针对送餐保温箱，每餐前后都会都用三氯泡腾片、84消毒液按时消毒，将食物装盒装箱，密封好后送至公寓前台，中途不开箱。
四、按时装餐、准时送餐
充分考虑学生的作息时间，有早起的同学需要早餐提前用餐。学苑楼早餐分两次统一配送，七点半前一批次、八点半前一批次。保证让学生都能吃到热乎的早餐。中餐11：10和晚餐17：10从学士楼准时出发开始配送。每到这些时间节点，由党员先锋队、二线部门组成的”快餐侠”队伍就像吹响了集结号的战士，提前10分钟完成装餐任务，所有送餐人员准时到位，同时出发，向公寓配送。寂寂校园里，火红的符号流动，只为将热乎乎的、带有温情的美食送到师生手中。
五、满足个性化需求、实行点餐制服务
“羊羔虽美，众口难调。”在丰富盒饭食谱的同时，为了更好地满足师生的个性化需求，南苑餐厅第一时间建立了科学园校区寒假留校师生服务微信群，提供 “点餐制”服务，推进个性化订餐工作落实落地。在微信群里，饮食中心根据微信群内提出的需求来合理搭配营养膳食，每天一个菜谱，每个菜谱都有水果、饮品，提供给留校师生诚意满满的“私人订制”。
美食送餐进公寓，特殊时间，减少外出，一日三餐，统一配送。春风已绿江南岸，在哈工大的你，是否感受到了美食带来的春天气息，暖胃暖人心？
图：餐厅基层宣传员
文：马月
审核：李磊