我是一个出生于南方的90后，小时候对我来说每一个传统节日都是和食物联系在一起的，中秋的月饼、端午的粽子...但节日背后的深意却是从来没有细想过，随着年龄越来越大才慢慢了解，清明是要祭祖，中秋是要看月亮，端午是要纪念屈原的。节日对我来说不再是代表着可以吃某种特别食物的特殊日子，更多的是对传统文化的传承与纪念。
步入哈工大校园后，我每年度过的“节日”里又增添了几个：毕业季、迎新季、数伏、冬至、校园冰雪嘉年华……而这些特别的日子，也给我留下了颇深的印象，巧的是，工大的每一个特别的日子，也总是和一些特殊的‘工大美食’相关联。北方一直有个讲究“冬至到，吃饺子不冻耳朵。”意思是，冬至那一天要吃饺子，吃了的话，你的耳朵整个冬天就不会被冻着。在工大，吃饺子最好的地方自然是饺子园。大家知道饺子园一年中最红火的一天是什么时候吗？答对了，就是冬至这一天。
4年前我考入哈工大，这是我第一次离开家出远门。在一个陌生的环境里，总会有些想家。来到哈尔滨的第一个冬天，我就被哈尔滨的寒冷给震慑到了，往年冬至不怎么吃饺子的我，有了个想法“今年冬至吃顿饺子”，想着可别把耳朵给冻了，毕竟天这么冷。冬至那天，我走进了学子饺子园，饺子园里人声鼎沸，几乎座无虚席，一碗热气腾腾的饺子让我在哈工大过得第一个冬至也暖和了起来，那个冬天我的耳朵果然完好无损，虽然没什么科学依据，开始对这份冬至的饺子却产生了一份期待。
大二冬至时，由于当天有课去晚了，等我到饺子园的时候，饺子已经卖完了，正当我打算离开的时候，却发现饺子园还有一包一包的速冻水饺，原来饺子园的员工们知道有很多师生都非常喜欢“哈工大牌”水饺，而且学校的饺子，用料制作都让人放心，于是饺子园就推出了速冻水饺，方便大家选购回家现煮现吃，于是我选购了速冻水饺，拿回寝室央求宿舍大爷帮我煮了，那年冬至，我还是吃上了一碗热乎乎的饺子园出品的饺子。
大三冬至时，我惊喜地发现饺子园里打造了阅读区，一摞摞的杂志整整齐齐放在木头的书架上，明明是吃饭的地方，却多了几分宁静，大三冬至的这份饺子，因为饺子园环境的改善，我吃的更加舒心。每当提起那年冬至饺子，总会感叹特别的香。每当回想起大学的校园，总会想起这份属于哈工大固有的味道，这也许就是岁月的味道。
转眼间，我的4年大学时光匆匆而过，今年是我本科生涯的最后一年，也是本科期间最后一次在冬至时去饺子园。今年的冬天我格外辛苦，备战考研的我每天起早贪黑，为自己的未来奋斗，考研第二天，也就是冬至，我再次来到饺子园，一掀门帘一股热气扑面而来，我的眼镜湿润了，一碗饺子汤，一盘羊肉馅水饺，此时的我忘记考研期间的所有辛劳，在饺子园度过的几年，将化为我大学时代最美好的记忆。我选择报考哈工大的研究生，希望来年冬至，我还能吃上“哈工大牌”水饺。
一份饺子，承载了我四年的记忆。随着时光的流逝，饺子的品种越来越丰富、饺子的做工越来越精致。这背后，离不开每一位“饮食人”的辛勤付出。在哈工大的每一个冬至，饺子园的水饺成为这寒冷冬天里最大的慰藉。
图：杨瑞山
文：马月
审核：李磊
