2019年6月28日下午，饮食中心学子餐厅厨艺课堂迎来了一群特殊的学生——国际教育学院CET项目美国留学生。他们不远万里来到哈工大，学说中华话，学习中华文化。在中文老师的陪同下，他们和中国学生一起来到饮食中心厨艺课堂，学包饺子、做中国菜，品尝劳动成果，切身体会博大精深、源远流长的中国饮食文化。
参与活动的同学们首先戴上洁白的厨师帽，系上印有饮食中心厨师图案的厨师服，在学子楼一楼真味饺子园合照。之后，按照原定计划，一部分学生留在真味饺子园学习包饺子，一部分学生前往学子楼二楼学做锅包肉和地三鲜。
饺子深受中国人民喜爱，是春节、冬至等传统节日里不可或缺的一味传统美食，有“团圆”、“发财”等意。饮食中心工作人员将调制好的饺子馅、剂子和案板等物摆放在桌面上，向同学们介绍中国的饺子文化并传授饺子制作技巧。擀皮儿，放馅儿，包饺子，步骤虽少，做好却不简单。刚开始有不少留学生同学饺子都包得不太规范，但在饮食中心师傅和中国同学们的帮助下，不断进步，很快便能够包出饱满好看的饺子了。
学子二楼厨房里热火朝天，锅碗瓢盆碰撞声、热油滋滋声、油烟机呼呼声、人群欢声笑语声，交织成一首美妙的交响乐，处处透露出欢快的气息。随着师傅一声：“出锅了！”鼓掌声在厨房里爆发出来。锅包肉色泽金黄，地三鲜色彩鲜艳，吃起来更是美味无比。同学们的学习热情也愈发高涨，纷纷上前向师傅请教如何制作锅包肉和地三鲜，露胳膊挽袖子亲自实践。
两个小时的厨艺课堂短暂而充实，本期厨艺课堂是饮食中心首次集包饺子与做中国菜于一次培训中，和以往各期厨艺课堂相比，规格更高，内容更丰富。小课堂大情怀，教留学生包饺子，做中国菜，这不是第一次，也不是最后一次。传递哈工大味道，传播中华饮食文化，饮食人不会停止实践的脚步，永远在路上。
图文：马月
审核：李磊