10月20日，后勤集团饮食中心二校区天香餐厅厨艺课堂开讲了。此次“厨艺课堂”，共挑选出通过饮食中心微信公众平台线上、线下等各种渠道报名参与的十四位学生。在天香餐厅四位大厨的带领下，学习传统菜肴“鱼香肉丝”和“麻婆豆腐” 的制作。现场授课做菜，学员热情高涨，燃爆全场！
为了能让学生们更好地了解此次菜肴的烹调过程，从食材配选、加工到烹饪，各位大厨先给学生示范一遍，让学员有感官上的认识。在实际操作阶段还安排专人从旁指导。如何切出好看整齐的豆腐块，如何调配调料的比例，如何更均匀地翻炒……这些看似简单的烹饪细节，大厨们耐心而又幽默地向学生们娓娓道来。厨艺课堂里不时爆发出同学们的阵阵掌声、赞叹声，学员们的学习热情也感染了现场教授厨技的大厨们。
在操作过程中，有同学告诉我们，这次除了学会了“麻婆豆腐”和“鱼香肉丝”这两道菜的制作方法，也让他对做菜产生了极大的兴趣，以后有机会在家里也会去尝试亲手给家里人做一次饭。在问到一位同学参加此次厨艺课堂的原因时，他说：“这是一次很有趣的体验，大学阶段除了那些我们所需要学习的专业知识外，我们也应该更多地学习一些生活技能。而学会做菜就是不仅有意思还非常有必要的事。我很高兴能参加这次活动。”
本学期二校区天香餐厅共计开展厨艺课堂三次，每期都有15个来自不同学院的学生参与，共计50余人次在厨艺课堂中动手实践、体验交流。
饮食中心开展“厨艺课堂”，旨在让同学在学习专业知识的同时，能够通过第二课堂学会发现感悟身边平凡的人和事、学会生活、享受生活。以此为契机，饮食中心将继续以服务育人为宗旨不断地为广大师生员工提供优质的后勤保障，带给哈工大学子更多的生活体验和美食享受。
（图：基层宣传员/文：马月/审核：李磊）