二月二吃猪头，惊蛰前后龙抬头。春回大地，万物复苏，春耕在即，一切都是开始，一切都是新生。在这个有着美好寓意的节日里，自然少不了饮食人的身影，少不了美食的问候。秉持服务师生的理念，精挑细选，层层把关，最终于3月18日，饮食中心为师生们带来了一场以猪头肉为主，酱猪耳、猪手等为辅的节日盛宴。
“同学，给你切好的猪头肉。”“老师，您拿好”……节日当天，除了让人食欲大动的美食外，更让人频频称赞地是——大厨们把称重好的熟食现场切片摆盘。多这小小的一步，真是方便了就餐，也暖了人心。在肉上淋上一层调料调汁，糖盐味精任意，酱油蒜汁也可，还有其他调味品供选择。食物在几种调料调味的碰撞下，不但满足了每个人的味蕾，还符合了大家不同的口味需求。
每个餐厅内，15处窗口，无不是这样。其中，一校区小家厨房从3月16日到3月18日连续三天为师生们提供“二月二”节日美食——猪头肉特惠，让爱吃猪头肉等熟食的同学或老师过够了嘴瘾。
节日美食能受到就餐者的好评，除了多年来熟食制品铸就的好口碑，也离不开美食背后全体饮食人的努力。筹备期间，饮食中心灌制加工车间储备生猪头原料3吨，车间生产猪头肉产量2000余斤。制作期间，火候，要把握得当的;色泽，要恰到好处的……环环相扣，步步精心。正是在层层工艺的严格控制下，才呈现出最后入口的绿色无添加剂的放心食品。
虽然过程繁琐，但是饮食中心把服务师生的理念牢记在心头，体现在行动上，力争把食物最美好的状态呈现给食用的人。
(图文：马月/审核：李磊)
